INFORME DE VENTILACIÓN PARA UNA FÁBRICA DE LÁCTEOS
Simulación CFD para una fábrica de lácteos
Simulación CFD para una fábrica de lácteos
Descripción general
El objetivo del proyecto era observar mediante simulación CFD, el comportamiento termofluidodinámico de un recinto (zona de embotellado) enmarcado en una planta de fabricación de lácteos en Portalegre (Portugal).
El reciento se podía considerar aislado totalmente del exterior, pero se encontraba expuesto a condiciones interiores como maquinarias que suelen estar a temperaturas mayores y a la entrada de aire frío mediante unos conductos textiles que se unían a unos pozos canadienses en el exterior.
A través de dicho estudio, realizado teniendo en cuenta las condiciones estacionarias más desfavorables como ha sido la elección de la temperatura más elevada en un periodo de tiempo según nuestra zona de estudio, hemos hallado una clara estratificación del aire según su temperatura. Sin embargo, existen dos factores que intentan romper dicha estratificación:
En primer lugar, la maquinaria en el interior del recinto modelada como una carga térmica estaba concentrada en regiones muy específicas, por lo que se generaba en estas áreas un calentamiento del aire significativo lo cual se traducía en una corriente ascendente significativa y una zona de baja presión. Por lo tanto, la tendencia del aire circundante era la de fluir hacia esas regiones.
El segundo factor, era la propia velocidad de salida desde los conductos textiles. Esta era suficientemente alta como para arrastrar el aire de las capas superiores hacia el suelo, produciendo bolsas de aire ligeramente más caliente entre las líneas de conductos.
Datos clave:
Comentario del equipo
La simulación de este problema dentro del proyecto fue clave para la mejora del diseño sin tener que realizar grandes cambios estructurales. EL modelado y la simulación se realizó con la herramienta FLOW-3D® que entre muchos modelos cuenta con un acelerador para llegar a un estado estacionario que fue indispensable para este proyecto ya que los tiempos de entrega eran exigentes.